Tripadvisor e il suo potere sulle nostre scelte … bar, alberghi, ristoranti e pizzerie … manca poco che si facciano recensioni sulla mia casa e tutto è opinabile. Sicuramente è un bene che sia stato inventato uno strumento democratico e “popolare” come questo, piuttosto che stare dietro al “magna magna” di guide strapagate da ristoratori… Read More IL POTERE DI TRIPADVISOR
Quando ho del tempo libero mi piace leggere, dal web ai libri, cerco di cogliere l’occasione per imparare, comprendere, immaginare. Ieri mi sono imbattuta casualmente in un articolo su Dissapore, rimanendo un po’ così. Il tema è “la bella vita di uno chef”, e già l’espressione è tutto un dire, ma proseguo, fiduciosa. A volte,… Read More LA BELLA VITA DEGLI CHEF
Dopo due anni intensi, fatti di decisioni, di bivi, di scelte, di passioni e di cose belle, eccoci ritornare e ricominciare alla grande. Novità, articoli, foto e tanto altro ancora … nel mondo più bello che ci possa essere … quello ristorativo! – 1 A domani 😉
Eccomi qui. Dopo una grande cultura sulla blogosfera. Devo dire che ho trovato un sacco di siti interessanti, i miei complimenti a chi lo fa con costanza e con passione, senza eccessi di presunzione ed egocentrismo. Dopo giorni a bazzicare qua e là, domani devo tornare al lavoro. Quando collabori come lavoratore extra in un… Read More ALZATI .. PER POI VOLARE
Stasera ho ricevuto la chiamata che aspettavo. E’ confermato, vado a Firenze. Non posso dire il nome della struttura alberghiera ma sento dentro di me che sarà un’esperienza indimenticabile. Questo mese sarà la mia “vacanza estiva” prima della lunga e intensa stagione che mi aspetta. E’ un momento in cui vedo finalmente a colori la… Read More ACCESSORI & COLORI
Torno da due giornate non stop di produzione, “home made production”. Si perché, per la festa del mio cuginetto, quest’anno ho pensato di fare tutto. Basta panini, patatine, torte e pasticcini comprati. Mettiamo in pratica la nostra creatività! La cosa che ho notato in questi due giorni è che volentieri sono stata sveglia fino le… Read More I SOGNI? NEL CASSETTO
Ieri sono stata a Firenze. Andata e ritorno. Toccata e fuga. Motivazione: colloquio di lavoro. Dai primi di maggio farò parte della brigata di un prestigiosissimo albergo internazionale. La cosa mi eletrizza parecchio. Dopo mesi e mesi a casa cercando l’ago in un pagliaio nel cuor di Milano, ecco che mi trasferisco nel capoluogo toscano.… Read More NUOVI ORIZZONTI
Eccomi ritornata! Dopo giorni e giorni in cui avevo bisogno di staccare un po’ la spina, eccomi qua. Il mio non è stato uno staccare la spina fisicamente, ma mentalmente. Spero di essere tornata più in forma che mai. Mi do ancora una settimana per trovare un offerta lavorativa qui a Milano, dopodiché mi affiderò… Read More CHE NE SARA’ DI NOI?
Dopo tre giorni passati a lavorare nell’albergo dove collaboro come extra (ormai i tempi dei contratti sono molto lontani, per cui secondo me non è poi così tanto questione di “crisi”), sono sempre più convinta di una sorta di teoria tra le donne cuoche e pasticcere: il mondo delle cucine è un mondo di maschilisti. Ho… Read More MASCHI CONTRO FEMMINE
Quando ero piccola mi dicevano sempre “Se sceglierai di fare la cuoca guadagnerai un sacco di soldi”. Si certo, in quale sogno?! Se guadagnare 1200/1500 euro è considerato come avere dell’oro, siamo messi proprio bene. Sicuramente non ho scelto questo lavoro per lo stipendio, ma c’è da dire una cosa. Tempi di crisi o no,… Read More AAA CERCASI STIPENDIO NEI RISTORANTI
